红薯价格具有明显的年度周期性，一般年末前后达到了年度低点，随后逐步企稳回升，6-7月份达到了年度高点。红薯的年度价格周期特点主要由我国的红薯生产特点影响，我国大部分地区均适宜红薯种植，但全年适宜红薯种植只有广东大部、广西、云南南部及海南，冬季越冬红薯数量偏少，导致了春节后红薯供应持续下降，另外冬季红薯单产偏低，增加了红薯的生产成本，价格偏高。

        华中、华北红薯主要是春季及夏季红薯，占我国红薯产量比例大。每年回春后，部分农民开始种植红薯，由于华中、华北红薯苗无法越冬，需要用红薯育秧后放能有红薯苗种植，延长了种植收获时间，一般需要从7月份方能开始逐步上市，另外的夏季红薯作为我国最大的红薯生产季，一般是冬麦收获后开始种植，9-10月份开始收获，南方的二茬红薯，一般从7-8月份开始种植，11-12月份收获。红薯收获后可以仓储一段时间，多地区红薯收获、仓储重叠后，导致了阶段性红薯供应过剩，价格打到年度低点。随着红薯的持续的消费，加上春节的需求旺季，春节后红薯供应减少，价格逐步企稳回升。

        2016年中，我国红薯价格达到了历史高点，批发市场红薯价格达到5.5元/斤，田头价格在1.5-1.8元/斤，该价格主要由于2016年1月份我国全国遭遇了严重的大寒潮，广东南部最低温度下降至0度左右，除了海南岛外红薯能顺利越冬，其他地方的越冬红薯均因霜冻死亡，导致了供应量锐减。

        2016年国家取消了玉米临储政策，玉米价格持续下降，导致了更多的土地种植杂粮，红薯种植管理相对粗放，单产高，华北地区单产能得到2吨/亩（高产田），华南地区普遍在1-1.4吨/亩（中产田）。更多的土地种植红薯导致了供应大增，价格持续上涨，进入7月份，华中、华北的春节红薯上市后，进一步增加了红薯供应过剩问题。

        红薯种植成本主要包括了，红薯苗成本，人工成本、机械成本、化肥成本，，土地成本，土地成本需要根据不同地方差异，红薯苗、化肥成本一般一亩地可以控制在200-250元，人工成本包括种植、管理、收获，现在部分地区实现了机械化收获，整个红薯种植人工加机器租赁成本在350元/亩左右。地租如果是自有的，大概一亩红薯成本在550-600元，部分地区土地成本偏高，单季折算成本达到了300元/亩，最终红薯种植完成成本850-900元/亩，按照1.5吨的商品红薯的价格，每吨红薯价格在560-600元/吨（折算0.28-0.3元/斤）左右。如果单产低于1.5吨商品红薯，其成本更高。

        全国红薯种植面积快速增加，导致了红薯价格持续走低，部分地区红薯的价格已经跌至0.25元/斤（田头价），种植出现亏损。红薯供应过剩，预计未来1-2个月，价格仍处于弱势，逐步走低。